Danie główne
Ftour de Ramadan : bœuf épicé, purée, briques à l'œuf et salade de fruits
1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minFtour de Ramadan : bœuf épicé, purée, briques à l'œuf et salade de fruits
czego potrzebujesz
Składniki
bœuf (en morceaux)Mięso800 g
selPrzyprawy8 g
gingembre (en poudre)Przyprawy8 g
paprika (en poudre)Przyprawy6 g
huile d'oliveSpiżarnia40 ml
pommes de terre (épluchées et cuites en purée)Warzywa i owoce900 g
beurre (pour la purée)Nabiał40 g
lait (pour la purée)Nabiał100 ml
feuilles de brickPiekarnia6 kawałki
œufsNabiał6 kawałki
feta (émiettée)Nabiał100 g
légumes variés (pour la salade)Warzywa i owoce300 g- fruits frais (coupés en morceaux pour la salade de fruits)Warzywa i owoce600 g
jus d'orange (frais)Napoje500 ml- huile de friture (pour la friture des briques)Spiżarnia500 ml
na porcję
Wartości odżywcze
504kcal
- Węglowodany
- 35 g
- Białko
- 29 g
- Tłuszcz
- 28 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Miska
Tłuczek do ziemniaków
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Assaisonner et cuire le bœuf
- Mettre le bœuf dans la poêle avec le sel, le gingembre et le paprika.
- Mélanger pour bien enrober la viande des épices.
- Ajouter l'huile d'olive et laisser cuire jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
- Krok 2
Préparer la purée
- Cuire les pommes de terre puis les écraser.
- Incorporer le beurre et le lait pour une purée lisse.
- Krok 3
Préparer la salade de fruits et le jus
- Couper les fruits en morceaux et les mélanger dans un saladier.
- Servir le jus d'orange bien frais à la dernière minute.
- Krok 4
Dresser la salade et la feta
- Disposer la salade avec les légumes dans un plat.
- Émietter la feta par-dessus.
- Krok 5
Façonner les briques à l'œuf
- Casser un œuf sur chaque feuille de brick et ajouter un peu de feta.
- Replier la feuille pour former une brique.
- Krok 6
Frire les briques
- Chauffer l'huile de friture.
- Faire frire les briques à la dernière minute, juste avant de servir.
- Krok 7
Dresser le ftour
- Servir le bœuf avec la purée, les briques, la salade et la salade de fruits.
- Accompagner du jus d'orange frais.