Danie główne
Fumbwa ya ba Kongo na Ntaba
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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1 godz. 15 min
1 godz. 15 minFumbwa ya ba Kongo na Ntaba
przepis od
JessCookwithyou
@jesscookwithyou2
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czego potrzebujesz
Składniki
viande de chèvre (coupée en morceaux)Mięso800 g
feuilles de fumbwa (lavées et émincées)Warzywa i owoce500 g
huile de palmeSpiżarnia100 ml- pâte d'arachideSpiżarnia150 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (pilé)Warzywa i owoce3 kawałki- piment (entier)Warzywa i owoce1 kawałek
selPrzyprawy5 g
eauInne800 ml
na porcję
Wartości odżywcze
546kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 44 g
- Tłuszcz
- 36 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Miska
cuillère en bois
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire la viande de chèvre
- Mettre la viande de chèvre dans la marmite avec l'oignon émincé, l'ail pilé et le sel.
- Couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Krok 2
Préparer la pâte d'arachide
- Délayer la pâte d'arachide dans un peu d'eau tiède jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Krok 3
Cuire les feuilles de fumbwa
- Ajouter les feuilles de fumbwa dans la marmite avec la viande.
- Verser l'huile de palme et le piment entier.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant régulièrement.
- Krok 4
Lier la sauce
- Incorporer la pâte d'arachide délayée et mélanger.
- Laisser réduire jusqu'à obtenir une sauce onctueuse, ajuster le sel.
- Krok 5
Servir
- Servir le fumbwa bien chaud avec du foufou ou du riz.