Préparer la base de pâte au yaourt

• Verser le yaourt nature dans un saladier et garder le pot comme mesure.
• Ajouter les œufs et fouetter.
• Verser l'huile, le sucre, la farine, la fécule de maïs et la levure.
• Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis ajouter l'extrait de vanille.

Préparer les pommes

• Éplucher les pommes et les couper en tout petits morceaux.
• Les enrober d'un peu de farine pour éviter qu'elles tombent au fond du gâteau.

Assembler et cuire

• Ajouter les pommes dans la pâte et mélanger.
• Beurrer le moule et y verser la pâte.
• Enfourner à 180 °C environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Démouler et servir

• Laisser tiédir, démouler et déguster, éventuellement avec du caramel.