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Gâteau d'anniversaire au yaourt, chantilly mascarpone et fruits rouges
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Gâteau d'anniversaire au yaourt, chantilly mascarpone et fruits rouges

1 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score D€€
od @tay_liicious114 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • yaourt nature (1 pot, pour le gâteau)Nabiał125 g
  • sucre (1 pot et demi)Spiżarnia190 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Spiżarnia8 g
  • œufs (à température ambiante)Inne3 kawałki
  • farine (2 pots et demi)Produkty zbożowe310 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Spiżarnia5 g
  • huile (un peu plus d'un demi-pot)Spiżarnia80 ml
  • vinaigre (1 cuillère à café, pour le moelleux)Spiżarnia5 ml
  • crème liquide entière (bien froide)Nabiał330 ml
  • mascarpone (froid)Nabiał200 g
  • arôme vanilleSpiżarnia5 ml
  • sucre glace (4 cuillères à soupe)Spiżarnia40 g
  • lait (pour imbiber les disques de gâteau)Nabiał150 ml
  • fraises (équeutées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce150 g
  • framboises (fraîches)Warzywa i owoce200 g
  • noix de coco râpée (pour recouvrir le gâteau)Spiżarnia40 g

na porcję

Wartości odżywcze

427kcal

Węglowodany
50 g
Białko
8 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Trzepaczka
  • Forma do ciasta
  • Piekarnik
  • Łopatka kuchenna
  • Kratka do studzenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte du gâteau au yaourt

    • Dans un saladier, verser le yaourt puis ajouter le sucre et le sucre vanillé
    • Incorporer les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout
    • Ajouter la farine en plusieurs fois, puis la levure, l'huile et le vinaigre
    Krok 1

  2. Cuire le gâteau

    • Verser la pâte dans un moule rond
    • Enfourner à 180 °C
    Krok 2

  3. Refroidir et découper le gâteau

    • Démouler le gâteau, l'envelopper dans du cellophane et le laisser refroidir complètement
    • Retirer les rebords si souhaité
    • Couper le gâteau en 3 disques de parts égales avec un grand couteau
    Krok 3

  4. Préparer la chantilly mascarpone

    • Dans un saladier, verser la crème liquide entière, le mascarpone, le sucre glace et l'arôme vanille
    • Fouetter jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme
    Krok 4

  5. Monter le gâteau

    • Disposer un disque de gâteau, l'imbiber de lait puis ajouter une couche de chantilly et des morceaux de fraises ou de framboises
    • Recouvrir d'un deuxième disque, l'imbiber de lait, ajouter de la chantilly et des fruits rouges
    • Poser le dernier disque, l'imbiber de lait
    Krok 5

  6. Recouvrir et décorer

    • Recouvrir entièrement le gâteau du reste de chantilly et lisser à l'aide d'une spatule
    • Saupoudrer de noix de coco râpée pour masquer les imperfections si besoin
    • Décorer toute la surface de fruits rouges
    Krok 6

  7. Réserver au frais

    • Placer le gâteau au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
    Krok 7
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