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Gâteau de Pâques qui pleure (fondant chocolat, chantilly mascarpone)
Deser

Gâteau de Pâques qui pleure (fondant chocolat, chantilly mascarpone)

1 godz.Porcje: 8Nutri-Score E€€
od @j.l.famille34 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • beurre (en morceaux)Nabiał125 g
  • chocolat noir (en plaquette, cassé en morceaux)Spiżarnia200 g
  • sucre en poudreSpiżarnia80 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Spiżarnia7,5 g
  • œufsNabiał4 kawałki
  • farineProdukty zbożowe70 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Spiżarnia5,5 g
  • lait (pour imbiber le gâteau)Nabiał100 ml
  • mascarpone (froid)Nabiał250 g
  • crème entière (très froide)Nabiał200 ml
  • sucre glaceSpiżarnia30 g
  • arôme vanilleSpiżarnia5 ml
  • chocolat au lait (en morceaux)Spiżarnia150 g
  • crème entière (pour le nappage)Nabiał100 ml
  • praliné (en petits morceaux)Spiżarnia40 g
  • œufs de Pâques en chocolat (pour la décoration)Spiżarnia60 g

na porcję

Wartości odżywcze

422kcal

Węglowodany
31 g
Białko
6 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Trzepaczka
  • Forma do ciasta
  • Piekarnik
  • Kuchenka mikrofalowa
  • Mikser ręczny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre

    • Mettre le beurre et le chocolat noir dans un bol.
    • Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant régulièrement.
    Krok 1

  2. Préparer la pâte

    • Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs.
    • Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
    • Incorporer la farine et la levure chimique.
    Krok 2

  3. Cuire le gâteau

    • Verser la préparation dans un moule.
    • Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
    • Vérifier la cuisson avec une fourchette, puis laisser refroidir.
    Krok 3

  4. Imbiber le gâteau

    • Piquer le gâteau refroidi avec une fourchette.
    • Verser le lait par-dessus pour bien l'imbiber.
    Krok 4

  5. Monter la chantilly mascarpone

    • Mettre le mascarpone, la crème entière, le sucre glace et l'arôme vanille dans un bol.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une belle chantilly ferme.
    Krok 5

  6. Napper le gâteau

    • Étaler la chantilly mascarpone sur le gâteau imbibé.
    Krok 6

  7. Préparer le nappage chocolat

    • Faire fondre le chocolat au lait avec la crème entière au micro-ondes.
    • Verser le chocolat fondu sur le gâteau.
    Krok 7

  8. Décorer et réserver au frais

    • Parsemer de petits morceaux de praliné.
    • Ajouter les œufs de Pâques en chocolat.
    • Placer au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
    Krok 8
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