Refroidir le matériel

• Placer le saladier et les fouets au congélateur pour qu'ils soient bien froids.

Monter la crème

• Verser la crème liquide entière très froide dans le saladier froid.
• Monter en chantilly ferme au batteur électrique.

Incorporer le lait concentré et l'arôme

• Ajouter le lait concentré sucré et l'arôme choisi.
• Mélanger délicatement à la spatule en soulevant la masse pour ne pas casser la chantilly.

Congeler

• Verser la préparation dans une boîte hermétique.
• Lisser la surface et fermer.
• Placer au congélateur en remuant toutes les 30 minutes les premières heures pour éviter les cristaux.

Servir

• Sortir la glace quelques minutes avant de servir et former des boules.