Skip to content
Menu
Gochujang Cauliflower Steaks
Danie główne

Gochujang Cauliflower Steaks

45 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @benrebuck4 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • cauliflower (cut into steaks)Warzywa i owoce1 kawałek
  • gochujang pasteSpiżarnia15 g
  • soy sauceSpiżarnia15 ml
  • rice wine vinegarSpiżarnia15 ml
  • maple syrupSpiżarnia15 ml
  • sesame oilSpiżarnia5 ml
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • tahini pasteSpiżarnia80 g
  • lime (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • waterInne30 ml
  • rice (cooked, to serve)Produkty zbożowe150 g
  • coriander (fresh, to garnish)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

524kcal

Węglowodany
73 g
Białko
14 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cut the cauliflower into steaks

    • Trim the cauliflower and cut it into thick steaks, keeping the core intact so they hold together.
    Krok 1

  2. Make the marinade

    • In a bowl, mix the gochujang, soy sauce, rice wine vinegar, maple syrup, garlic powder and sesame oil.
    Krok 2

  3. Marinate the steaks

    • Coat the cauliflower steaks in the marinade, keeping the leftover marinade for the sauce.
    Krok 3

  4. Roast the steaks

    • Place the steaks on a baking tray and roast at 200 °C, flipping halfway through.
    Krok 4

  5. Make the tahini sauce

    • Add the tahini, lime juice and a splash of water to the remaining marinade.
    • Mix until smooth and pourable.
    Krok 5

  6. Serve

    • Serve the cauliflower steaks over rice, drizzle with the sauce and scatter with coriander.
    Krok 6
Pobierz Mezze