Skip to content
Menu
Gochujang Chicken with Cucumber, Egg and Rice
Danie główne

Gochujang Chicken with Cucumber, Egg and Rice

35 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @eeasyrecipes5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • chicken thighs (boneless, cut into bite-sized pieces)Mięso400 g
  • gochujangSpiżarnia30 g
  • oyster sauceSpiżarnia15 ml
  • honeySpiżarnia15 ml
  • mirinSpiżarnia15 ml
  • sesame oilSpiżarnia10 ml
  • light soy sauceSpiżarnia15 ml
  • garlic (grated)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ginger (grated)Warzywa i owoce10 g
  • saltPrzyprawy2 g
  • sesame seeds (toasted)Orzechy i nasiona5 g
  • cucumber (thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • eggsNabiał2 kawałki
  • rice (cooked)Produkty zbożowe200 g
  • neutral oil (for frying)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

690kcal

Węglowodany
88 g
Białko
31 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mix the gochujang sauce

    • Combine the gochujang, oyster sauce, honey, mirin, sesame oil, light soy sauce, grated garlic and ginger in a bowl.
    • Stir until smooth and set aside.
    Krok 1

  2. Cook the chicken

    • Heat the neutral oil in a frying pan over medium-high heat.
    • Add the chicken pieces and fry until golden and cooked through.
    Krok 2

  3. Glaze with the sauce

    • Pour the gochujang sauce over the chicken.
    • Toss and cook until the sauce thickens and coats the chicken.
    Krok 3

  4. Fry the eggs

    • Fry the eggs in a hot pan to your liking and season with a little salt.
    Krok 4

  5. Prepare the cucumber

    • Slice the cucumber thinly and season lightly with salt.
    Krok 5

  6. Assemble and serve

    • Spoon the cooked rice into bowls.
    • Top with the glazed chicken, fried eggs and cucumber.
    • Sprinkle with toasted sesame seeds and serve.
    Krok 6
Pobierz Mezze