Préparer les pommes de terre

• Éplucher et rincer les pommes de terre.
• Les couper en fines rondelles.

Cuire dans la crème

• Mettre les rondelles dans une casserole ou un Thermomix avec la crème liquide.
• Assaisonner de muscade, sel et poivre.
• Cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.

Dresser le gratin

• Transvaser les pommes de terre et la crème dans un plat à gratin.
• Parsemer de fromage râpé et de lamelles de beurre.

Gratiner au four

• Enfourner à 210 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Finir et servir

• Parsemer de ciboulette ciselée avant de servir.