Dorer le poulet

• Faire dorer les morceaux de poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.

Préparer le roux

• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Ajouter la farine et l'eau, puis mélanger au fouet jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Assaisonner le bouillon

• Assaisonner avec le poivre, le persil, le bouillon de poulet, les épices cajuns, les feuilles de laurier et le cube de bouillon.
• Verser le tout dans le bouillon et mélanger.

Laisser mijoter

• Laisser mijoter le bouillon à feu doux.

Ajouter les crevettes

• Ajouter les crevettes dans le bouillon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
• Servir bien chaud.