Préparer la farce

• Dans un saladier, mélanger le poulet haché avec la sauce sweet chili, la sauce soja et la sauce magie.
• Ajouter l'ail en poudre, la coriandre ciselée, les oignons frits et un filet d'huile.
• Verser un peu de bouillon dilué dans l'eau bouillante et bien mélanger.

Garnir les raviolis

• Déposer une cuillère de farce au centre d'une feuille de ravioli.
• Ajouter du cheddar râpé sur la farce.
• Humidifier les bords avec un peu d'eau, plier en quatre et presser sur tous les bords pour bien fermer.

Cuire les gyozas

• Chauffer l'huile dans une poêle et y déposer les gyozas.
• Laisser dorer la base, puis ajouter un peu d'eau et couvrir pour finir la cuisson à la vapeur.
• Retirer le couvercle et laisser l'eau s'évaporer jusqu'à obtenir une base bien grillée.