Danie główne
Hähnchenbrustfilet in Käsesauce mit grünen Bohnen und Kartoffelpüree
50 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
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50 min
50 minHähnchenbrustfilet in Käsesauce mit grünen Bohnen und Kartoffelpüree
czego potrzebujesz
Składniki
Hähnchenbrustfilet (in Streifen oder Stücke geschnitten)Mięso500 g
Pflanzenöl (zum Anbraten)Spiżarnia20 ml
Salz (1 TL für das Fleisch)Przyprawy1 kawałek
Pfeffer (1 Prise für das Fleisch)Przyprawy1 kawałek- Gemüsegewürz (Vegeta) (1 TL)Przyprawy1 kawałek
- Paprikapulver (1 TL)Przyprawy1 kawałek
- Chiliflocken (1/2 TL)Przyprawy0,5 kawałki
Petersilie (1 EL gehackt, für die Marinade)Warzywa i owoce1 kawałek- Kräuter der Provence (1 TL)Przyprawy1 kawałek
Butter (für die Sauce)Nabiał30 g
MehlSpiżarnia30 g
MilchNabiał300 ml- GeflügelbrüheSpiżarnia250 ml
- Salz (1 Prise für die Sauce)Przyprawy1 kawałek
- Pfeffer (1 Prise für die Sauce)Przyprawy1 kawałek
- Muskatnuss (1 Prise, gerieben)Przyprawy1 kawałek
- Petersilie (1 EL gehackt, für die Sauce)Warzywa i owoce1 kawałek
geriebener Käse (gerieben)Nabiał120 g- Butter (für die grünen Bohnen)Nabiał20 g
Zwiebel (gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
grüne Bohnen (geputzt)Warzywa i owoce150 g- Salz (1 Prise für die Bohnen)Przyprawy1 kawałek
- Pfeffer (1 Prise für die Bohnen)Przyprawy1 kawałek
- Bohnenkraut (1 Prise)Przyprawy1 kawałek
Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Warzywa i owoce800 g- Milch (warm, für das Püree)Nabiał100 ml
- Butter (für das Püree)Nabiał30 g
- Salz (1 Prise für das Püree)Przyprawy1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
742kcal
- Węglowodany
- 58 g
- Białko
- 48 g
- Tłuszcz
- 35 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Tłuczek do ziemniaków
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Hähnchen marinieren
- Das Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer, Gemüsegewürz, Paprikapulver, Chiliflocken, gehackter Petersilie und Kräutern der Provence vermengen.
- Kurz ziehen lassen.
- Krok 2
Fleisch anbraten
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Das marinierte Fleisch rundherum goldbraun anbraten.
- Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Krok 3
Sauce zubereiten
- Die Butter in der Pfanne erhitzen, das Mehl dazugeben und unter Rühren anschwitzen.
- Milch und Geflügelbrühe eingießen und glatt rühren.
- Den geriebenen Käse hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Krok 4
Fleisch in der Sauce garen
- Das Fleisch zurück in die Sauce legen.
- Zugedeckt köcheln lassen.
- Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.
- Krok 5
Grüne Bohnen zubereiten
- Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten.
- Die grünen Bohnen dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen.
- Mit etwas Wasser bissfest garen.
- Krok 6
Kartoffelpüree zubereiten
- Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen.
- Das Wasser abgießen und die Kartoffeln stampfen.
- Warme Milch und Butter unterrühren und abschmecken.
- Krok 7
Anrichten
- Das Fleisch mit der Sauce, den grünen Bohnen und dem Kartoffelpüree auf Tellern anrichten.
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