Faire revenir l'oignon

• Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
• Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter la tomate

• Incorporer le concentré de tomate et les tomates en dés.
• Mélanger et laisser cuire quelques minutes.

Cuire les haricots

• Ajouter les haricots plats, le sucre et le sel.
• Verser l'eau chaude, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Repos et service

• Retirer du feu et laisser refroidir.
• Servir tiède ou froid, arrosé de son huile de cuisson.