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Haricots rouges et porc roussi
Danie główne

Haricots rouges et porc roussi

1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @joonrysia4 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • viande de porc (en morceaux)Mięso1,2 kg
  • haricots rouges (secs, trempés et cuits)Spiżarnia500 g
  • citron (pour laver la viande)Warzywa i owoce1 kawałek
  • vinaigre (pour laver la viande)Spiżarnia30 ml
  • citron vert (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • selPrzyprawy10 g
  • poivre (moulu)Przyprawy5 g
  • MaggiSpiżarnia15 ml
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (pilé)Warzywa i owoce4 kawałki
  • gingembre (râpé)Warzywa i owoce20 g
  • bouquet garni (persil, thym, laurier)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon nouveau (ciselé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • feuilles de laurierPrzyprawy2 kawałki
  • clou de giroflePrzyprawy2 kawałki
  • graines à roussirPrzyprawy10 g
  • sauce satéSpiżarnia60 ml
  • sucreSpiżarnia20 g
  • concombre (en fines rondelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • piment (frais)Warzywa i owoce1 kawałek
  • riz (pour accompagner)Produkty zbożowe400 g

na porcję

Wartości odżywcze

598kcal

Węglowodany
57 g
Białko
44 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Garnek
  • Miska
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Laver et mariner la viande

    • Laver les morceaux de porc avec le citron et le vinaigre.
    • Préparer la marinade avec le citron vert, le sel, le poivre, le Maggi, l'oignon, l'ail, le gingembre, le bouquet garni, le thym, l'oignon nouveau, les feuilles de laurier et le clou de girofle.
    • Enrober la viande de marinade et laisser reposer.
    Krok 1

  2. Roussir les graines et dorer le porc

    • Faire revenir les graines à roussir dans la poêle.
    • Ajouter le porc et laisser bien dorer, presque cramé.
    Krok 2

  3. Ajouter la marinade

    • Verser la marinade sur le côté de la viande et poursuivre la cuisson.
    Krok 3

  4. Préparer les haricots rouges

    • Réunir les haricots rouges cuits avec la viande de porc roussie.
    • Ajouter la sauce saté et le sucre, puis laisser mijoter.
    Krok 4

  5. Préparer le concombre

    • Trancher le concombre en fines rondelles.
    • Assaisonner avec le vinaigre, le sel et le sucre, puis secouer pour bien mélanger.
    Krok 5

  6. Dresser et servir

    • Servir les haricots rouges et le porc roussi avec le concombre, le piment et le riz.
    Krok 6
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