Skip to content
Menu
Honey Chipotle Chicken Quesadillas
Danie główne

Honey Chipotle Chicken Quesadillas

3 godz. 20 minPorcje: 10Nutri-Score B€€
od @fairfiteats6 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • Chicken breastMięso1,1 kg
  • Garlic saltPrzyprawy15 g
  • Black pepper (ground)Przyprawy7 g
  • Canned chipotle peppersSpiżarnia200 g
  • Lime (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • HoneySpiżarnia40 g
  • Fat-free mozzarella (shredded)Nabiał670 g
  • Fresh chives (chopped)Warzywa i owoce10 g
  • Low-calorie tortillasPiekarnia10 kawałki
  • Cottage cheese (0% fat)Nabiał450 g
  • Light mayonnaiseSpiżarnia45 g
  • Chipotle peppers (minced)Spiżarnia50 g
  • Lime (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Garlic saltPrzyprawy7 g
  • Black pepper (ground)Przyprawy3 g
  • HoneySpiżarnia40 g
  • Fat-free milkNabiał120 ml

na porcję

Wartości odżywcze

398kcal

Węglowodany
26 g
Białko
60 g
Tłuszcz
6 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Wolnowar
  • Blender kielichowy
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the chicken

    • Place the chicken breast in the slow cooker with the garlic salt, black pepper, canned chipotle peppers, lime juice and honey.
    • Cook on high until the chicken is tender and shreds easily.
    Krok 1

  2. Blend the chipotle sauce

    • Blend the cottage cheese, light mayo, minced chipotle peppers, lime juice, garlic salt, black pepper, honey and milk until smooth.
    Krok 2

  3. Shred and mix the filling

    • Drain some of the cooking liquid from the chicken and shred it.
    • Stir in the blended sauce, mozzarella and chives until evenly combined.
    Krok 3

  4. Assemble the quesadillas

    • Spread the chicken filling over half of each tortilla and fold it closed.
    • Repeat to make ten quesadillas.
    Krok 4

  5. Toast the quesadillas

    • Toast the quesadillas in a pan until golden brown and the cheese is fully melted.
    Krok 5

  6. Freeze for meal prep

    • Wrap the quesadillas in aluminum foil or place them in an airtight freezer bag.
    • Freeze for up to 3 months and reheat from frozen in the microwave, then crisp in a pan or air fryer if desired.
    Krok 6
Pobierz Mezze