Danie główne
İçli Köfte
1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minİçli Köfte
przepis od
selver_bolat
@selver_bolat
3 przepisy
3 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
ince bulgur (yıkanmış)Produkty zbożowe400 g
irmikProdukty zbożowe100 g
unSpiżarnia50 g
yumurtaNabiał1 kawałek
salçaSpiżarnia30 g
su (ılık)Napoje300 ml
tuzPrzyprawy10 g
kıyma (yağsız)Mięso400 g
soğan (ince doğranmış)Warzywa i owoce2 kawałki
ceviz (iri çekilmiş)Orzechy i nasiona80 g
karabiberPrzyprawy3 g
ayçiçek yağı (kızartmak için)Spiżarnia1 litr
na porcję
Wartości odżywcze
485kcal
- Węglowodany
- 57 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 22 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Patelnia
Rondel
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
İç harcı hazırla
- Soğanları tavada kavur.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişir.
- Salça, ceviz, tuz ve karabiberi ekleyip karıştır.
- Krok 2
Dış harcı yoğur
- Bulguru ılık suyla ıslatıp şişmesini bekle.
- İrmik, un, yumurta, salça ve tuzu ekleyip yoğur.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam et.
- Krok 3
Köfteleri şekillendir
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar al.
- Baş parmakla içini oyup harçla doldur.
- Ağzını kapatıp sivri uçlu köfte şekli ver.
- Krok 4
Kızart
- Yağı tencerede kızdır.
- Köfteleri altın rengi alana kadar kızart.
- Kevgirle çıkarıp fazla yağını süzdür.
najczęściej gotowane najpierw