Skip to content
Menu
Italian Spelt Salad with Grilled Peaches and Creamy Stracciatella
Przystawka

Italian Spelt Salad with Grilled Peaches and Creamy Stracciatella

35 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @natsnourishments5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • Italian spelt (rinsed)Produkty zbożowe160 g
  • peaches (halved and stoned)Warzywa i owoce2 kawałki
  • vegan stracciatella (creamy, at room temperature)Produkty świeże150 g
  • balsamic vinegarSpiżarnia30 ml
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

448kcal

Węglowodany
65 g
Białko
11 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Grill
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the spelt

    • Rinse the spelt and cook it in salted boiling water until tender.
    • Drain and let it cool slightly.
    Krok 1

  2. Grill the peaches

    • Brush the peach halves with a little olive oil.
    • Grill them cut-side down until charred and caramelised.
    Krok 2

  3. Make the dressing

    • Whisk the balsamic vinegar with the olive oil, salt and pepper.
    Krok 3

  4. Assemble the salad

    • Toss the warm spelt with the dressing.
    • Top with the grilled peaches and dollops of creamy stracciatella.
    • Finish with a little black pepper and serve.
    Krok 4
Pobierz Mezze