Skip to content
Menu
Jamaican Curry Goat
Danie główne

Jamaican Curry Goat

2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @_drecooks3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • goat meat (cut into chunks, bone-in)Mięso1,5 kg
  • Jamaican curry powderPrzyprawy4 g
  • onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • scotch bonnet pepper (whole or chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • thyme (sprigs)Warzywa i owoce4 kawałki
  • allspice (ground)Przyprawy3 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • saltPrzyprawy8 g
  • vegetable oilSpiżarnia30 ml
  • potato (peeled and cubed)Warzywa i owoce2 kawałki
  • waterNapoje800 ml

na porcję

Wartości odżywcze

398kcal

Węglowodany
8 g
Białko
53 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Miska
  • Wooden spoon

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the goat

    • Toss the goat meat with the curry powder, onion, garlic, scotch bonnet, thyme, allspice, black pepper and salt.
    • Cover and marinate in the fridge.
    Krok 1

  2. Sear the meat

    • Heat the oil in a Dutch oven over medium-high heat.
    • Add the seasoned goat and sear until browned on all sides.
    Krok 2

  3. Simmer the curry

    • Pour in the water and bring to a boil.
    • Lower the heat, cover and simmer until the meat is tender.
    Krok 3

  4. Add the potatoes

    • Add the potatoes and cook until tender and the sauce has thickened.
    Krok 4

  5. Serve

    • Adjust the seasoning and serve hot with rice and peas.
    Krok 5
Pobierz Mezze