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Jollof Rice nigérian au poulet grillé
Danie główne

Jollof Rice nigérian au poulet grillé

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @mamieshow_officiel4 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • ail (tête entière)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomates (coupées en deux)Warzywa i owoce3 kawałki
  • oignon rouge (coupé en deux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • piments rouges (équeutés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • poivrons rouges (épépinés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • poulet (entier, en morceaux)Mięso1 kawałek
  • bouillon d'assaisonnement (émietté)Spiżarnia2 kawałki
  • gingembre (petits morceaux, épluchés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • huileSpiżarnia100 ml
  • oignons (gros, émincés en lamelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • concentré de tomateSpiżarnia30 ml
  • paprikaPrzyprawy5 ml
  • curcumaPrzyprawy5 ml
  • thym (séché)Przyprawy5 ml
  • feuille de laurierPrzyprawy2 kawałki
  • riz (rincé)Produkty zbożowe400 g
  • eauInne600 ml
  • beurreNabiał20 g

na porcję

Wartości odżywcze

763kcal

Węglowodany
85 g
Białko
33 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blender kielichowy
  • Garnek
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Rôtir les légumes

    • Disposer l'ail, les tomates, le demi-oignon rouge, les piments et les poivrons sur une plaque.
    • Enfourner jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés.
    Krok 1

  2. Précuire le poulet

    • Mettre le poulet dans une casserole avec le bouillon d'assaisonnement et l'ail écrasé.
    • Couvrir d'eau et laisser précuire.
    Krok 2

  3. Mixer la base de sauce

    • Mixer les légumes rôtis avec le gingembre.
    • Ajouter l'huile et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.
    Krok 3

  4. Faire revenir les oignons et le concentré

    • Faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile.
    • Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire.
    Krok 4

  5. Ajouter la purée et les épices

    • Verser le mélange mixé dans la casserole.
    • Ajouter le paprika, le curcuma, le thym, le bouillon d'assaisonnement et la feuille de laurier.
    • Bien mélanger et laisser mijoter.
    Krok 5

  6. Cuire le riz

    • Ajouter le riz rincé et mélanger.
    • Verser l'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux.
    Krok 6

  7. Griller le poulet

    • Griller les morceaux de poulet précuits à la poêle ou au four.
    • Ajouter le beurre en fin de cuisson.
    Krok 7
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