Préparer les ingrédients

• Émincer le poulet en petits morceaux
• Hacher l'ail et couper les carottes en petits dés
• Veiller à ce que le riz soit bien froid

Cuire les œufs avec le poulet

• Chauffer l'huile dans le wok
• Casser les œufs et les mettre avec le poulet
• Faire sauter l'ensemble

Ajouter les légumes et l'ail

• Ajouter l'ail et les carottes
• Faire sauter rapidement

Ajouter le riz et les sauces

• Ajouter le riz froid
• Verser la sauce d'huître et la sauce soja
• Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé

Dresser et servir

• Servir bien chaud