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Kartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Sauce Hollandaise
Danie główne

Kartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Sauce Hollandaise

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @_mascha.li8 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Kartoffeln (geschält, in grobe Stücke geschnitten)Warzywa i owoce800 g
  • Hähnchenfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)Mięso500 g
  • Brokkoli (gewaschen, in kleine Röschen geteilt)Warzywa i owoce400 g
  • Blumenkohl (in kleine Röschen geteilt)Warzywa i owoce400 g
  • Zwiebel (klein gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauch (gepresst)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Paprikapulver (zum Würzen)Przyprawy2 kawałki
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy1 kawałek
  • SalzPrzyprawy1 kawałek
  • Öl (zum Anbraten)Spiżarnia30 ml
  • ButterNabiał40 g
  • MehlSpiżarnia15 g
  • Crème fraîcheNabiał200 g
  • SchlagsahneNabiał250 ml
  • Sauce Hollandaise (fertig)Produkty świeże200 ml
  • Brühe (Instant-Brühpulver)Spiżarnia2 g
  • Mozzarella (gerieben)Nabiał200 g

na porcję

Wartości odżywcze

553kcal

Węglowodany
33 g
Białko
33 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik
  • Obieraczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hähnchen anbraten

    • Die Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Paprikapulver, Knoblauch, Pfeffer und Salz würzen.
    • Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.
    • Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in die Auflaufform geben.
    Krok 1

  2. Kartoffeln schälen und schneiden

    • Die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
    Krok 2

  3. Kartoffeln anbraten

    • Die Kartoffelstücke in die Pfanne geben und anbraten.
    • Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und mit Salz und Paprikapulver würzen.
    Krok 3

  4. Brokkoli und Blumenkohl vorbereiten

    • Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
    • Den Blumenkohl ebenfalls in kleine Röschen teilen.
    Krok 4

  5. Auflaufform füllen

    • Die Kartoffeln zum Hähnchen in die Auflaufform geben.
    • Brokkoli und Blumenkohl roh darauf verteilen.
    Krok 5

  6. Sauce zubereiten

    • In der Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
    • Crème fraîche und Schlagsahne dazugeben und mit Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    • Die Sauce Hollandaise und die Brühe einrühren.
    Krok 6

  7. Überbacken

    • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Die Sauce über den Auflauf gießen und den Mozzarella darüber verteilen.
    • Den Auflauf abgedeckt mit Alufolie backen, dann die Folie entfernen und weiterbacken, bis er goldbraun ist.
    Krok 7
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