Danie główne
Korean Fried Chicken im Airfryer
45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minKorean Fried Chicken im Airfryer
czego potrzebujesz
Składniki
Hähnchenbrust (gewaschen, in mundgerechte Stücke geschnitten)Mięso800 g
Öl (zum Marinieren)Spiżarnia15 ml
SalzPrzyprawy5 g
PfefferPrzyprawy2 g- Paprikapulver edelsüßPrzyprawy5 g
ChilipulverPrzyprawy2 g
Knoblauchzehen (für die Marinade)Warzywa i owoce2 kawałki
MehlSpiżarnia50 g- SpeisestärkeSpiżarnia50 g
WasserInne180 ml
SojasoßeSpiżarnia60 ml- KetchupSpiżarnia60 ml
- Knoblauchzehen (für die Soße, gerieben)Warzywa i owoce2 kawałki
HonigSpiżarnia60 ml
Knoblauch getrocknetPrzyprawy3 g- Gochujang-Paste (oder Tomatenmark)Spiżarnia10 g
Sesam (optional)Orzechy i nasiona5 g
Schnittlauch (gehackt)Warzywa i owoce10 g
Reis (gekocht, zum Servieren)Produkty zbożowe300 g- Nori-Blätter (zum Servieren)Spiżarnia4 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
444kcal
- Węglowodany
- 44 g
- Białko
- 48 g
- Tłuszcz
- 9 g
czego użyjesz
Przybory
Frytkownica beztłuszczowa
Wok
Miska
Tarka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Hähnchen marinieren
- Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit Öl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch vermengen.
- Alles gut durchrühren.
- Krok 2
Panade anrühren
- Speisestärke und Mehl zum Hähnchen geben.
- Wasser einrühren, bis alles gleichmäßig umhüllt ist.
- Krok 3
Im Airfryer knusprig garen
- Das marinierte Hähnchen in die Heißluftfritteuse geben, bei Bedarf in zwei Ladungen.
- Bei 190–195 °C garen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Krok 4
Soße kochen
- Honig, Sojasoße, Ketchup, Knoblauchpulver und Gochujang-Paste im Wok verrühren.
- Den geriebenen Knoblauch zugeben und die Soße einmal aufkochen.
- Krok 5
Hähnchen in der Soße schwenken
- Das frittierte Hähnchen direkt in die Soße geben.
- Alles gut vermengen, bis das Hähnchen gleichmäßig glasiert ist.
- Krok 6
Anrichten
- Mit Sesam und Schnittlauch bestreuen.
- Mit gekochtem Reis und Nori-Blättern servieren.
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