Danie główne
Kartoffelgratin nach Omas Art
45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minKartoffelgratin nach Omas Art
czego potrzebujesz
Składniki
Kartoffeln (vorwiegend festkochend, in feine Scheiben gehobelt)Warzywa i owoce1 kg
Knoblauch (in feine Würfel geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
Butter (große Flocke)Nabiał40 g
SahneNabiał250 ml
MilchNabiał250 ml
SalzPrzyprawy5 g
Pfeffer (gemahlen)Przyprawy2 g- Muskatnuss (gerieben)Przyprawy1 g
Thymian (gehackt)Przyprawy2 g
Gruyère (frisch gehobelt)Nabiał45 g- geriebener Käse (gerieben)Nabiał100 g
na porcję
Wartości odżywcze
449kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 11 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Szatkownica
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Kartoffeln und Knoblauch vorbereiten
- Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln.
- Den Knoblauch in feine Würfel schneiden.
- Krok 2
Sahne-Milch-Mischung ansetzen
- Butter in einer Pfanne schmelzen und den Knoblauch darin kurz anschwitzen.
- Mit Sahne und Milch ablöschen.
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian einrühren.
- Krok 3
Kartoffeln in der Flüssigkeit köcheln
- Die Kartoffelscheiben direkt in die Sahne-Milch-Mischung geben.
- Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln leicht weich sind.
- Krok 4
Käse unterheben
- Gruyère hobeln und mit dem geriebenen Käse mischen.
- Die Hälfte des Käses unter die Kartoffeln heben.
- Krok 5
In die Form füllen
- Die Kartoffelmasse in eine Auflaufform geben.
- Den restlichen Käse darüber verteilen.
- Krok 6
Überbacken
- Im Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Käse goldbraun ist und die Sauce blubbert.
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