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Koreanische Corndogs mit Käse und Rinderwurst
Przekąska

Koreanische Corndogs mit Käse und Rinderwurst

1 godz. 40 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • Weizenmehl Typ 550Produkty zbożowe230 g
  • Weizenmehl Typ 405Produkty zbożowe80 g
  • SalzPrzyprawy7,5 g
  • TrockenhefeSpiżarnia6 g
  • Ei (groß)Nabiał1 kawałek
  • Wasser (lauwarm)Napoje160 ml
  • Zucker (für den Teig)Spiżarnia10 g
  • Gouda-Käsesticks (halbiert)Nabiał3 kawałki
  • Rinderwurst (Eda Sosis) (halbiert)Mięso3 kawałki
  • PankoSpiżarnia100 g
  • Pommes (gefroren, klein gewürfelt)Produkty świeże200 g
  • Kewpie Mayonnaise (zum Servieren)Spiżarnia60 g
  • Tomatenketchup (zum Servieren)Spiżarnia60 g
  • Zucker (zum Bestreuen)Spiżarnia10 g
  • Sonnenblumenöl (zum Frittieren)Spiżarnia1 litr

na porcję

Wartości odżywcze

445kcal

Węglowodany
50 g
Białko
13 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Szpikulec ×6
  • Garnek
  • Termometr kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Teig anrühren

    • Ei, Zucker und Hefe in einer Schüssel verrühren.
    • Mehl, Salz und Wasser dazugeben und alles zu einem klebrigen Teig mischen.
    Krok 1
  2. Teig gehen lassen

    • Abdecken und gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
    Krok 2
  3. Füllung vorbereiten

    • Würstchen halbieren.
    • Käse in Stücke schneiden, etwa so lang wie die Wursthälften.
    • Wurst und Käse abwechselnd auf Holzspieße stecken.
    Krok 3
  4. Spieße leicht angrillen

    • Die Spieße in der Heißluftfritteuse bei Grillfunktion leicht angrillen.
    Krok 4
  5. Panade vorbereiten

    • Gefrorene Pommes in kleine Stücke bzw. Würfel schneiden.
    Krok 5
  6. Spieße umhüllen

    • Jeden Spieß mit dem gegangenen Teig umwickeln, bis alles vollständig bedeckt ist.
    • In die Pommeswürfel drücken und zusätzlich in Panko wenden, bis alles schön umhüllt ist.
    Krok 6
  7. Frittieren

    • Öl auf etwa 170–180 °C erhitzen.
    • Corn Dogs goldbraun frittieren.
    Krok 7
  8. Servieren

    • Mit etwas Zucker bestreuen und mit Ketchup und Kewpie Mayo servieren.
    Krok 8