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Lahmacun turc
Danie główne

Lahmacun turc

1 godz. 15 minPorcje: 18Nutri-Score C€€
od @duo.merefille75 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

18 osób
  • farineProdukty zbożowe600 g
  • lait (tiède)Nabiał200 ml
  • huileSpiżarnia50 ml
  • selPrzyprawy10 g
  • sucreSpiżarnia10 g
  • eau (tiède)Napoje200 ml
  • poivron vert (épépiné et coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron rouge (épépiné et coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomate (coupée en morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • oignon rouge (épluché et coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • persil (effeuillé)Warzywa i owoce20 g
  • ail (épluché)Warzywa i owoce3 kawałki
  • poivron concentréSpiżarnia40 g
  • mélange d'épicesPrzyprawy10 g
  • huile d'oliveSpiżarnia40 ml
  • viande hachéeMięso700 g
  • yaourt (pour la sauce blanche)Nabiał200 g

na porcję

Wartości odżywcze

211kcal

Węglowodany
27 g
Białko
10 g
Tłuszcz
7 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Robot wielofunkcyjny
  • Wałek do ciasta
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte

    • Mettre la farine, le lait, l'huile, le sel, le sucre et l'eau dans un saladier.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
    Krok 1

  2. Laisser reposer la pâte

    • Couvrir la pâte et la laisser reposer.
    Krok 2

  3. Mixer la farce

    • Mixer ensemble le poivron vert, le poivron rouge, la tomate, l'oignon rouge, le persil et l'ail.
    • Ajouter le poivron concentré, le mélange d'épices et l'huile d'olive, puis mixer jusqu'à obtenir une texture homogène.
    Krok 3

  4. Ajouter la viande et former les boules

    • Ajouter la viande hachée à la préparation et mélanger.
    • Former des boules d'environ 60 g, soit un peu moins d'une vingtaine.
    • Laisser reposer.
    Krok 4

  5. Étaler la pâte

    • Étaler finement la pâte en un beau cercle sur le plan de travail.
    Krok 5

  6. Garnir les lahmacun

    • Poser la pâte sur la plaque.
    • Répartir la farce à la viande sur toute la surface.
    Krok 6

  7. Cuire au four

    • Enfourner à four très chaud jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la viande cuite.
    Krok 7

  8. Servir

    • Servir les lahmacun avec une bonne sauce blanche au yaourt.
    Krok 8
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