Danie główne
Lambi en sauce avec bananes plantain
1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€€
C
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minLambi en sauce avec bananes plantain
przepis od
Jour_Samedi
@jour_samedi509
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czego potrzebujesz
Składniki
lambi (conque) (nettoyé et coupé en morceaux)Ryby800 g
bananes plantain (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce4 kawałki
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (pilé)Warzywa i owoce4 kawałki- poivron (épépiné et émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
- piment fort (entier ou haché selon le goût)Warzywa i owoce1 kawałek
concentré de tomateSpiżarnia30 g
tomates (concassées)Warzywa i owoce2 kawałki
thym (effeuillé)Przyprawy3 g
persil (haché)Warzywa i owoce10 g
citron vert (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
huile végétaleSpiżarnia60 ml
selPrzyprawy8 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
eauInne400 ml
na porcję
Wartości odżywcze
473kcal
- Węglowodany
- 36 g
- Białko
- 38 g
- Tłuszcz
- 20 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Miska
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Attendrir le lambi
- Faire bouillir le lambi dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutter et réserver le bouillon de cuisson.
- Krok 2
Préparer la marinade
- Mélanger l'ail, le thym, le persil, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Enrober les morceaux de lambi et laisser reposer.
- Krok 3
Cuire la sauce
- Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile chaude.
- Ajouter les tomates, le concentré de tomate et le piment, puis laisser mijoter.
- Ajouter le lambi et un peu de bouillon, puis laisser mijoter à couvert.
- Krok 4
Dorer les bananes plantain
- Faire chauffer l'huile dans une poêle.
- Dorer les rondelles de banane plantain des deux côtés.
- Égoutter sur du papier absorbant et saler légèrement.
- Krok 5
Dresser
- Servir le lambi en sauce avec les bananes plantain dorées.
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