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Lasagna verde in bianco con verdure e besciamella al cedro
Danie główne

Lasagna verde in bianco con verdure e besciamella al cedro

1 godz. 10 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @cucinaconruben9 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • burro (per la besciamella)Nabiał50 g
  • farina (setacciata)Spiżarnia50 g
  • latte (tiepido)Nabiał500 ml
  • parmigiano (grattugiato)Nabiał60 g
  • pecorino (grattugiato)Nabiał60 g
  • sale (q.b.)Przyprawy5 g
  • pepe nero (macinato fresco)Przyprawy2 g
  • scorza di cedro (grattugiata)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carciofo (pulito e tagliato a pezzetti)Warzywa i owoce1 kawałek
  • asparagi (tagliati a pezzetti)Warzywa i owoce300 g
  • zucchine (tagliate a pezzetti)Warzywa i owoce2 kawałki
  • aglio (spellato)Warzywa i owoce2 kawałki
  • olio d'oliva (per la padella)Spiżarnia30 ml
  • menta (tritata)Warzywa i owoce8 g
  • sfoglia per lasagna (fogli)Produkty zbożowe250 g
  • mozzarella (a cubetti o a fette)Nabiał250 g

na porcję

Wartości odżywcze

402kcal

Węglowodany
34 g
Białko
18 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preparare la besciamella

    • Sciogliere il burro in una pentola e unire la farina per fare il roux.
    • Versare il latte poco alla volta mescolando con la frusta fino a ottenere una crema liscia.
    • Fuori dal fuoco aggiungere parmigiano, pecorino, sale, pepe fresco e scorza di cedro.
    Krok 1

  2. Saltare le verdure

    • Scaldare olio e aglio in padella.
    • Unire il carciofo a pezzetti, gli asparagi e le zucchine.
    • Saltare a fuoco vivace lasciando le verdure croccanti.
    Krok 2

  3. Unire verdure e besciamella

    • Versare le verdure saltate nella besciamella.
    • Aggiungere la menta e la mentuccia tritate e mescolare.
    Krok 3

  4. Comporre la lasagna

    • In una pirofila alternare sfoglia, besciamella con verdure e mozzarella.
    • Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
    • Sull'ultimo strato mettere solo verdure, besciamella e pecorino per una bella crosta.
    Krok 4

  5. Cuocere in forno

    • Infornare a 180 °C per una mezz'ora, finché la superficie è dorata.
    Krok 5
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