Danie główne
Pasta e patate alla romana
45 minPorcje: 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minPasta e patate alla romana
przepis od
Cucina Con Ruben
@cucinaconruben
6 przepisów
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czego potrzebujesz
Składniki
olio extravergine d'oliva (per il soffritto e per condire)Spiżarnia50 ml
peperoncino (tritato o sbriciolato)Przyprawy1 kawałek
cipollotto (affettato finemente)Warzywa i owoce1 kawałek
patate (pelate e tagliate a pezzi piccoli e irregolari)Warzywa i owoce600 g
salePrzyprawy8 g
concentrato di pomodoroSpiżarnia40 g
acqua (calda, aggiunta poco alla volta)Napoje1,2 litry- rosmarino (un rametto)Przyprawy1 kawałek
pasta mistaProdukty zbożowe320 g
basilico (foglie fresche)Warzywa i owoce6 kawałki
pecorino romano (grattugiato)Nabiał60 g
na porcję
Wartości odżywcze
460kcal
- Węglowodany
- 69 g
- Białko
- 11 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek- Płyta kuchenna
Chochla
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Preparare il soffritto
- Scaldare l'olio in una pentola capiente.
- Aggiungere il peperoncino e il cipollotto affettato e far soffriggere bene.
- Krok 2
Aggiungere le patate
- Unire le patate tagliate a pezzi piccoli e irregolari.
- Salare e mescolare.
- Krok 3
Insaporire con il concentrato
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare.
- Versare l'acqua e unire il rametto di rosmarino.
- Krok 4
Cuocere le patate
- Lasciar cuocere il tutto con il rosmarino.
- Krok 5
Cuocere la pasta
- Aggiungere la pasta mista nella pentola.
- Versare un altro po' d'acqua e, se serve, aggiungerne altra mano a mano.
- Krok 6
Mantecare e servire
- Fuori dal fuoco mantecare con un goccio d'olio, il basilico e una presa di sale.
- Completare con il pecorino grattugiato e servire ben caldo.
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