Préparer la sauce bolognaise

• Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive.
• Ajouter la viande hachée et la faire dorer.
• Verser le coulis de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.

Préparer la béchamel

• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Ajouter la farine et mélanger.
• Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse, saler et poivrer.

Monter les lasagnes

• Étaler une couche de bolognaise au fond du plat.
• Alterner feuilles de lasagnes, bolognaise et béchamel.
• Terminer par la béchamel et parsemer de fromage râpé.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.