Skip to content
Menu
Lebanese Beef Kofta Wrap
Danie główne

Lebanese Beef Kofta Wrap

15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @ayline.ea47 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • ground beefMięso700 g
  • onion (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • fresh parsley (chopped)Warzywa i owoce30 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy14 g
  • Greek yogurtNabiał200 g
  • cucumber (grated and squeezed)Warzywa i owoce100 g
  • dill (chopped)Warzywa i owoce10 g
  • lemon juiceWarzywa i owoce15 ml
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • harissaSpiżarnia30 g
  • srirachaSpiżarnia20 ml
  • waterInne15 ml
  • red onion (thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sumacPrzyprawy5 g
  • Lebanese flatbread (cut in half)Piekarnia2 kawałki
  • pickles (sliced)Spiżarnia60 g
  • olive oilSpiżarnia20 ml

na porcję

Wartości odżywcze

553kcal

Węglowodany
24 g
Białko
41 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Grill
  • Miska ×3
  • Tarka
  • fork

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the kofta mix

    • In a food processor, blend the ground beef, onion, parsley, salt, black pepper and paprika until well combined.
    Krok 1

  2. Fill the flatbread

    • Cut the Lebanese flatbread in half and open it.
    • Spread a thin, even layer of the raw kofta mix onto one half.
    • Cover with the second half to make a closed sandwich and press lightly with a fork to spread the meat evenly.
    Krok 2

  3. Grill the wrap

    • Grill the wrap in a sandwich press or on a grill until golden and cooked through.
    Krok 3

  4. Prepare the tzatziki

    • Mix the Greek yogurt with the grated, squeezed cucumber, dill, lemon juice, garlic powder and salt.
    Krok 4

  5. Prepare the spicy sauce

    • Mix the harissa, sriracha and a little water into a drizzling sauce.
    Krok 5

  6. Prepare the salad

    • Mix the thinly sliced red onion with sumac and chopped parsley.
    Krok 6

  7. Assemble and serve

    • Open the grilled wrap slightly and spread the tzatziki.
    • Drizzle with the spicy sauce and olive oil.
    • Top with the onion-parsley salad and pickles, close the wrap and enjoy warm.
    Krok 7
Pobierz Mezze