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Lentilles à la viande de mouton et sauce tomate
Danie główne

Lentilles à la viande de mouton et sauce tomate

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @djagnini5 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • huile (un filet)Spiżarnia15 ml
  • double concentré de tomate (1 cuillère à soupe)Spiżarnia15 ml
  • viande de mouton (en morceaux)Mięso600 g
  • oignon (émincé (1 oignon et demi))Warzywa i owoce2 kawałki
  • tomates (coupées en dés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • laurier en poudre (ou feuilles de laurier)Przyprawy2 g
  • fond de veau (dilué dans l'eau)Spiżarnia10 g
  • lentilles (rincées et égouttées)Produkty zbożowe400 g
  • eauInne1,5 litry

na porcję

Wartości odżywcze

649kcal

Węglowodany
65 g
Białko
44 g
Tłuszcz
24 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Garnek
  • Blender kielichowy
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir la tomate concentrée

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle bien chaude.
    • Faire revenir le double concentré de tomate quelques instants.
    Krok 1

  2. Ajouter la viande et les aromates

    • Ajouter la viande de mouton et la faire colorer.
    • Ajouter l'oignon, les tomates, le sel, le poivre et le laurier.
    • Faire torréfier le tout quelques instants.
    Krok 2

  3. Mijoter la viande

    • Verser de l'eau à hauteur de la marmite.
    • Ajouter le fond de veau et les carottes.
    • Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
    Krok 3

  4. Mixer les légumes

    • Retirer les légumes de la sauce.
    • Les mixer puis les reverser dans la sauce.
    Krok 4

  5. Cuire les lentilles

    • Rincer soigneusement les lentilles.
    • Les ajouter directement dans la sauce avec suffisamment d'eau.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
    Krok 5
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