Danie główne
Loc Lac (bœuf sauté, riz rouge et œuf frit)
40 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minLoc Lac (bœuf sauté, riz rouge et œuf frit)
czego potrzebujesz
Składniki
bœuf (coupé en petits cubes)Mięso400 g
ail (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki
sauce huîtreSpiżarnia30 ml
sauce soja foncéeSpiżarnia20 ml
sucreSpiżarnia15 g- glutamateSpiżarnia3 g
poivre (fraîchement moulu)Przyprawy4 g- farine de tapiocaSpiżarnia15 g
- huileSpiżarnia120 ml
riz (cuit)Produkty zbożowe300 g
concentré de tomateSpiżarnia30 g
selPrzyprawy5 g
œufNabiał2 kawałki
citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
1393kcal
- Węglowodany
- 133 g
- Białko
- 53 g
- Tłuszcz
- 73 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Wok
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mariner la viande
- Dans un bol, mélanger le bœuf avec l'ail, la sauce huître, la sauce soja foncée, le sucre, un filet d'huile et le glutamate.
- Ajouter beaucoup de poivre et la farine de tapioca pour lier.
- Bien mélanger et laisser mariner.
- Krok 2
Faire le riz rouge
- Faire revenir le riz cuit dans l'huile avec le concentré de tomate, le sucre et le sel.
- Mélanger jusqu'à ce que le riz soit bien coloré et enrobé.
- Krok 3
Cuire la viande
- Saisir la viande marinée dans un filet d'huile à feu vif.
- Ajouter un fond d'eau pour créer une sauce et laisser réduire.
- Krok 4
Frire les œufs
- Chauffer une bonne quantité d'huile dans une poêle.
- Frire les œufs jusqu'à ce que les bords soient bien croustillants.
- Krok 5
Préparer la sauce citron
- Mélanger le jus de citron avec du poivre et du sel.
- Krok 6
Dresser
- Servir le riz rouge avec la viande et l'œuf frit.
- Verser la sauce citron sur la viande.
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