Danie główne
Riz au poulet (Hainanese style)
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minRiz au poulet (Hainanese style)
czego potrzebujesz
Składniki
cuisses de poulet (entières, avec la peau)Mięso800 g
riz (rincé)Produkty zbożowe400 g
eauInne1,2 litry
ail (émincé)Warzywa i owoce6 kawałki
gingembre (en lamelles)Warzywa i owoce20 g
oignon nouveau (coupé en tronçons)Warzywa i owoce2 kawałki
sauce huîtreSpiżarnia30 ml
sauce sojaSpiżarnia20 ml- huile neutreSpiżarnia30 ml
selPrzyprawy5 g
carottes (en julienne, marinées au vinaigre)Warzywa i owoce2 kawałki
vinaigreSpiżarnia40 ml
piment (émincé, pour la sauce)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
673kcal
- Węglowodany
- 80 g
- Białko
- 38 g
- Tłuszcz
- 23 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Rondel
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le bouillon de poulet
- Mettre les cuisses de poulet dans un faitout avec l'eau, le gingembre et les tronçons d'oignon nouveau.
- Saler et laisser frémir jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Retirer le poulet et réserver le bouillon filtré.
- Krok 2
Cuire le riz dans le bouillon
- Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Faire revenir une partie de l'ail émincé dans un peu d'huile.
- Ajouter le riz et le bouillon de poulet, puis couvrir et cuire à feu doux.
- Krok 3
Effilocher et sauter le poulet
- Effilocher le poulet cuit.
- Le faire sauter dans la poêle avec le reste d'ail, la sauce huître et la sauce soja.
- Krok 4
Préparer les carottes vinaigrées et la sauce piment
- Mélanger les carottes en julienne avec le vinaigre et une pincée de sel.
- Écraser l'ail restant avec le piment émincé et un peu d'huile pour la sauce.
- Krok 5
Dresser
- Servir le riz parfumé avec le poulet sauté par-dessus.
- Accompagner des carottes vinaigrées et de la sauce à l'ail et au piment.
najczęściej gotowane najpierw