Broyer les amandes

• Mixer les amandes jusqu'à obtenir une poudre fine.

Préparer la pâte

• Ajouter le sucre glace, la levure chimique et l'arôme vanille aux amandes.
• Détendre les blancs d'œufs à la fourchette.
• Incorporer les blancs petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Former les boules

• Former des boules de pâte.
• Les rouler dans le sucre glace.
• Décorer chaque boule avec une amande entière.

Cuire au four

• Déposer les boules sur une plaque et enfourner à 170 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.