Dessaler la morue

• Faire tremper la morue dans un saladier d'eau froide pendant au moins 30 minutes.
• Égoutter, rincer puis effilocher la morue en retirant les arêtes.

Faire revenir les aromates

• Chauffer l'huile de palme dans la poêle.
• Faire revenir l'oignon, l'ail et le piment jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Ajouter les légumes

• Ajouter la tomate et le poivron vert.
• Laisser compoter en remuant régulièrement.

Cuire la morue

• Ajouter la morue effilochée dans la poêle.
• Assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger et laisser mijoter à feu doux.

Servir

• Rectifier l'assaisonnement.
• Servir chaud avec du riz, du plantain ou du foufou.