Danie główne
Makrouna bessalssa - Pâtes tunisiennes au poulet
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1 godz.
1 godz.Makrouna bessalssa - Pâtes tunisiennes au poulet
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czego potrzebujesz
Składniki
pilons de pouletMięso4 kawałki
concentré de tomate (dilué dans un peu d'eau)Spiżarnia60 g
selPrzyprawy5 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
piment douxPrzyprawy8 g- tabel carvi (moulu)Przyprawy6 g
harissaSpiżarnia5 g
ail (écrasé)Warzywa i owoce5 kawałki- laurier (petit bouquet)Przyprawy3 kawałki
pimentsWarzywa i owoce2 kawałki
pommes de terre (coupées en quartiers)Warzywa i owoce2 kawałki
huile d'oliveSpiżarnia60 ml
eau (bouillante)Napoje800 ml
pâtes (cuites)Produkty zbożowe400 g
na porcję
Wartości odżywcze
599kcal
- Węglowodany
- 80 g
- Białko
- 28 g
- Tłuszcz
- 19 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Garnek- Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Faire frire les piments
- Chauffer l'huile d'olive dans une marmite.
- Faire frire les piments dans l'huile d'olive.
- Krok 2
Faire revenir le poulet et la tomate
- Faire revenir les pilons de poulet.
- Ajouter le concentré de tomate dilué dans un peu d'eau.
- Krok 3
Ajouter ail, harissa et épices
- Ajouter l'ail et l'harissa.
- Ajouter le mélange d'épices.
- Krok 4
Mouiller et laisser mijoter
- Ajouter l'eau bouillante à hauteur du poulet.
- Ajouter le bouquet de laurier.
- Laisser mijoter tranquillement.
- Krok 5
Ajouter les pommes de terre
- Quand le poulet est presque cuit, ajouter les pommes de terre coupées en quartiers.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce ait libéré son huile.
- Krok 6
Finaliser la sauce
- Ajouter l'ail écrasé et une bonne pincée de poivre.
- Krok 7
Dressage
- Arroser les pâtes de sauce.
- Dresser les pâtes dans une assiette creuse.
- Ajouter les pilons de poulet, un morceau de pomme de terre et terminer avec un piment.
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