Cuire le riz

• Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter et réserver.

Préparer la sauce fromage blanc

• Mélanger le fromage blanc avec une pincée de sel et de poivre dans un bol.
• Réserver au frais.

Dorer le tofu

• Faire revenir les dés de tofu fumé mariné dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Dresser les bowls

• Répartir le riz dans deux bols.
• Ajouter les haricots rouges, le maïs, les tomates et le tofu.
• Ajouter le guacamole et la sauce fromage blanc.
• Parsemer d'oignons frits et servir.