Skip to content
Menu
Mexican Street Corn Salad
Dodatek

Mexican Street Corn Salad

25 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @hungryhappens7 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • grilled corn (grilled, kernels cut off the cob)Warzywa i owoce4 kawałki
  • bell pepper (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • jalapeño (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cilantro (chopped)Warzywa i owoce20 g
  • cotija cheese (crumbled)Nabiał80 g
  • Greek yogurtNabiał120 g
  • mayonnaiseSpiżarnia60 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • lime juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce30 ml
  • chili powderPrzyprawy3 g
  • smoked paprikaPrzyprawy2 g
  • saltPrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

220kcal

Węglowodany
24 g
Białko
8 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Grill
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Grill the corn

    • Grill the corn until lightly charred on all sides.
    • Let cool slightly, then cut the kernels off the cob.
    Krok 1

  2. Make the dressing

    • Whisk together the Greek yogurt, mayonnaise, garlic, lime juice, chili powder, smoked paprika and salt.
    Krok 2

  3. Combine the salad

    • In a bowl, combine the corn kernels, bell pepper, jalapeño, cilantro and crumbled cotija.
    • Pour over the dressing and toss to coat.
    • Serve immediately.
    Krok 3
Pobierz Mezze