Skip to content
Menu
Mexican-Style Shredded Beef (Machaca)
Danie główne

Mexican-Style Shredded Beef (Machaca)

1 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score B€€
od @cooking.con.claudia26 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • beef chuck roast (whole)Mięso1,4 kg
  • Roma tomatoes (chopped)Warzywa i owoce5 kawałki
  • onion (large, chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poblano peppers (chopped)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Anaheim peppers (chopped (or green bell peppers))Warzywa i owoce2 kawałki
  • serrano peppers (chopped, for extra spice)Warzywa i owoce2 kawałki
  • garlic (cloves, minced)Warzywa i owoce6 kawałki
  • beef bouillon (7 teaspoons)Spiżarnia35 g
  • black pepper (1 tablespoon, ground)Przyprawy6 g
  • salt (1 tablespoon)Przyprawy6 g
  • bay leaves (optional)Przyprawy2 kawałki
  • waterInne240 ml
  • vegetable oil (for frying)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

369kcal

Węglowodany
6 g
Białko
33 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szybkowar
  • Blender kielichowy
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the vegetables

    • Chop the tomatoes, onion, poblano peppers, Anaheim peppers and serrano peppers into small pieces.
    • Mince the garlic cloves.
    Krok 1

  2. Load the pressure cooker

    • Add the chopped vegetables, garlic, beef bouillon, water, black pepper, salt and bay leaves to the pressure cooker.
    • Place the chuck roast on top.
    Krok 2

  3. Pressure cook the beef

    • Close the pressure cooker and cook on high pressure.
    • Release the steam completely before opening.
    Krok 3

  4. Blend the broth and vegetables

    • Remove the meat from the cooker and set aside.
    • Take a cup of the broth with the vegetables and blend until smooth, then reserve.
    Krok 4

  5. Shred the meat

    • Shred the beef with two forks.
    Krok 5

  6. Fry the shredded beef

    • Heat a little oil in a pan over high heat.
    • Add the shredded meat and cook, stirring.
    Krok 6

  7. Add the blended sauce

    • Pour in the blended vegetable mixture and mix everything together.
    • Cook, stirring, then taste for salt and adjust if needed.
    Krok 7

  8. Serve

    • Serve the shredded beef hot.
    Krok 8
Pobierz Mezze