Préparer la marinade du poulet

• Dans un saladier, verser le poulet en morceaux.
• Ajouter le curry, l'ail semoule, le persil, le poivre, le sel et l'huile d'olive.
• Mélanger le tout.

Cuire le poulet

• Verser le poulet dans une poêle.
• Faire cuire à feu moyen en remuant.

Préparer la sauce fromagère

• Verser la crème liquide dans une petite casserole et laisser chauffer quelques minutes.
• Ajouter une pincée de sel, le poivre et le persil.
• Couper le fromage à pâte dure en petits morceaux et l'ajouter dans la crème chaude.
• Mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis ajouter une bonne poignée de gruyère râpé et bien mélanger.

Ajouter la sauce et le cheddar

• Verser la sauce fromagère sur le poulet cuit.
• Déposer les tranches de cheddar.
• Mélanger jusqu'à ce que le cheddar soit fondu.

Garnir et plier les tortillas

• Humidifier les tortillas.
• Déposer un peu de garniture au centre et plier comme un samoussa.

Griller les mini tacos

• Déposer les tacos dans le grill à panini.
• Faire cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir

• Servir les mini tacos avec une sauce au yaourt ou une sauce ranch.