Mélanger la pâte

• Dans un bol, mélanger la fécule de pomme de terre, le sucre et la fécule de maïs.
• Verser le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
• Ajouter le colorant alimentaire si souhaité.

Cuire au micro-ondes

• Cuire au micro-ondes 2 à 3 min.
• Sortir le bol toutes les 30 secondes pour mélanger la pâte.

Façonner les mochis

• Laisser tiédir la pâte.
• Fariner les mains avec la fécule de maïs et former des petites boules.
• Rouler les mochis dans la fécule de maïs pour éviter qu'ils collent.