Skip to content
Menu
Moist Pumpkin Loaf with Cream Cheese Frosting
Pieczywo

Moist Pumpkin Loaf with Cream Cheese Frosting

1 godz. 30 minPorcje: 10Nutri-Score D€€
od @yume.bakery6 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • butter (melted and browned)Nabiał115 g
  • brown sugarSpiżarnia150 g
  • granulated sugarSpiżarnia50 g
  • eggs (large)Nabiał2 kawałki
  • pumpkin puréeWarzywa i owoce200 g
  • buttermilkNabiał80 ml
  • vanilla extractSpiżarnia5 ml
  • all-purpose flourProdukty zbożowe190 g
  • baking powderSpiżarnia4 g
  • baking sodaSpiżarnia3 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • cinnamon (ground)Przyprawy4 g
  • ground gingerPrzyprawy1 g
  • nutmeg (ground)Przyprawy500 miligramy
  • ground clovesPrzyprawy500 miligramy
  • allspice (ground)Przyprawy500 miligramy
  • butter (softened, for the frosting)Nabiał60 g
  • powdered sugar (for the frosting)Spiżarnia135 g
  • cream cheese (cold, for the frosting)Nabiał115 g
  • salt (pinch, for the frosting)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

249kcal

Węglowodany
30 g
Białko
3 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Keksówka
  • Miska ×2
  • Trzepaczka
  • Rondel
  • Mikser ręczny
  • Kratka do studzenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Brown the butter

    • Melt the butter in a saucepan and cook until browned and nutty.
    • Let it cool slightly.
    Krok 1

  2. Mix the wet ingredients

    • Whisk the browned butter with the brown sugar and granulated sugar.
    • Add the eggs, pumpkin purée, buttermilk and vanilla extract and mix until smooth.
    Krok 2

  3. Combine the dry ingredients

    • In a separate bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, ground ginger, nutmeg, ground cloves and allspice.
    Krok 3

  4. Make the batter

    • Gently fold the dry ingredients into the wet ingredients until just combined.
    Krok 4

  5. Bake the loaf

    • Pour the batter into a lined 23×13 cm loaf pan.
    • Bake at 175 °C until a skewer comes out clean.
    • Cool completely.
    Krok 5

  6. Make the cream cheese frosting

    • Beat the softened butter until creamy.
    • Mix in the powdered sugar.
    • Add the cold cream cheese and a pinch of salt and mix briefly until smooth.
    • Chill the frosting.
    Krok 6

  7. Frost and serve

    • Spread the chilled frosting over the cooled loaf.
    Krok 7
Pobierz Mezze