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Nems croustillants au poulet
Danie główne

Nems croustillants au poulet

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
od @qistoh70 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • champignons de Paris (hachés grossièrement)Warzywa i owoce250 g
  • filets de poulet (taillés en gros cubes puis hachés)Mięso2 kawałki
  • vermicelles de riz (trempés dans l'eau bouillante puis taillés grossièrement)Produkty zbożowe100 g
  • carotte (épluchée et taillée en fine julienne)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sauce nuoc-mâmSpiżarnia30 ml
  • œufsNabiał3 kawałki
  • feuilles de riz (mouillées)Spiżarnia12 kawałki
  • huile de friture (à 170-180 °C)Spiżarnia1 litr
  • salade (feuilles)Warzywa i owoce8 kawałki
  • menthe (feuilles)Warzywa i owoce8 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

293kcal

Węglowodany
33 g
Białko
16 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Patelnia
  • Miska
  • Obieraczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hacher les champignons et le poulet

    • Hacher grossièrement les champignons de Paris au mixeur.
    • Tailler les filets de poulet en gros cubes puis les passer au hachoir.
    • Réserver le tout de côté.
    Krok 1

  2. Réhydrater les vermicelles

    • Faire tremper les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils se réhydratent et se découpent facilement.
    • Les récupérer et les tailler grossièrement.
    Krok 2

  3. Tailler la carotte en julienne

    • Éplucher la carotte et la tailler en gros tronçons.
    • Tailler d'abord de fines lamelles puis une fine julienne.
    Krok 3

  4. Mélanger la farce

    • Réunir les champignons, le poulet haché, l'oignon haché, la carotte et les vermicelles.
    • Ajouter la sauce nuoc-mâm et les œufs, puis bien amalgamer le tout.
    Krok 4

  5. Rouler les nems

    • Déposer la farce sur une feuille de riz bien mouillée.
    • Rouler les nems sur un torchon bien trempé.
    Krok 5

  6. Frire les nems

    • Chauffer l'huile de friture à 170-180 °C.
    • Frire les nems jusqu'à obtenir une belle coloration et une belle croustillance.
    Krok 6

  7. Servir

    • Servir les nems avec une feuille de salade et une feuille de menthe.
    Krok 7
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