Danie główne
Nems maison croustillants
1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
C
1 godz.
1 godz.Nems maison croustillants
czego potrzebujesz
Składniki
vermicelles de riz (hydratés dans l'eau bouillante)Produkty zbożowe100 g
champignons noirs (réhydratés)Warzywa i owoce30 g
carottes (râpées)Warzywa i owoce2 kawałki
poulet (haché)Mięso500 g
oignon (mixé avec les champignons)Warzywa i owoce1 kawałek
sauce sojaSpiżarnia60 ml
sauce nuoc-mâmSpiżarnia90 ml
poivre (moulu)Przyprawy2 g- cubes de bouillon (émiettés)Spiżarnia2 kawałki
œufsNabiał2 kawałki- feuilles de rizSpiżarnia20 kawałki
- huile de fritureSpiżarnia500 ml
eau (pour la sauce)Napoje75 ml
vinaigre (pour la sauce)Spiżarnia60 ml
sucre (pour la sauce)Spiżarnia15 g
ail en poudre (pour la sauce)Przyprawy8 g
na porcję
Wartości odżywcze
339kcal
- Węglowodany
- 35 g
- Białko
- 22 g
- Tłuszcz
- 13 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Tarka
Blender kielichowy
Patelnia
Rondel
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Hydrater les vermicelles et les champignons
- Plonger les vermicelles de riz et les champignons noirs dans de l'eau bouillante.
- Laisser de côté.
- Krok 2
Préparer la garniture
- Râper les carottes.
- Hacher le poulet.
- Mixer les champignons égouttés avec l'oignon.
- Krok 3
Assaisonner la farce
- Réunir tous les ingrédients dans un récipient.
- Ajouter la sauce soja, la sauce nuoc-mâm, le poivre et les cubes de bouillon.
- Ajouter les œufs et mélanger à la main jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Krok 4
Plier les nems
- Tremper une feuille de riz dans l'eau pour la ramollir.
- Placer la farce au milieu, rouler légèrement puis rabattre les côtés vers le centre.
- Rouler très serré en allant délicatement pour ne pas déchirer la feuille.
- Krok 5
Cuire les nems
- Faire revenir les nems à l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Krok 6
Préparer la sauce
- Mélanger l'eau, le vinaigre, la sauce nuoc-mâm, le sucre et l'ail en poudre.
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