Boden vorbereiten

• Die Lotuskekse zerbröseln und mit der zerlassenen Butter vermischen.
• Die Masse in den Tortenring drücken und als Boden festdrücken.

Creme verrühren

• Frischkäse mit Puderzucker, Quark und Sahne erst langsam, dann schnell zu einer steifen Masse verrühren.
• Die Spekulatius-Karamellcreme dazugeben und nochmals verrühren.

Füllen und kühlen

• Die Creme in den Tortenring füllen und glatt verstreichen.
• Mindestens 8 Stunden kühlstellen.

Verzieren

• Die geschmolzene Spekulatius-Karamellcreme auf dem Cheesecake verteilen.
• Mit Lotuskeksen dekorieren.