Przystawka
"No Going Back" Hummus with Artichokes, Olives and Pepperoncini
20 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
B
20 min
20 min"No Going Back" Hummus with Artichokes, Olives and Pepperoncini
przepis od
The Salad Lab
@thesaladlab
3 przepisy
3 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
canned chickpeas (drained (two cans))Spiżarnia800 g
garlic (peeled cloves)Warzywa i owoce4 kawałki
lemon zest (zest of a whole lemon)Warzywa i owoce1 kawałek- tahiniSpiżarnia80 g
- lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce60 ml
ice cubesInne80 g
saltPrzyprawy5 g
black pepper (freshly cracked)Przyprawy1 g
red pepper flakesPrzyprawy2 g
extra virgin olive oil (plus extra for drizzling)Spiżarnia80 ml
paprika (for sprinkling)Przyprawy2 g- artichoke hearts (drained)Spiżarnia150 g
- baby gherkin pickles (chopped)Spiżarnia60 g
- Kalamata olives (pitted)Spiżarnia60 g
- pepperoncini (sliced)Spiżarnia50 g
- capers (drained)Spiżarnia20 g
- mixed raw vegetables (cut into sticks and pieces, for serving)Warzywa i owoce400 g
na porcję
Wartości odżywcze
232kcal
- Węglowodany
- 22 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcz
- 13 g
czego użyjesz
Przybory
Robot wielofunkcyjny
Wyciskarka do cytrusów
Tarka
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Blend the hummus base
- Put the drained chickpeas, garlic cloves, lemon zest, tahini, lemon juice, ice, salt, cracked pepper and red pepper flakes in the food processor.
- Blend for a minute or two until the mixture comes together.
- Krok 2
Drizzle in the olive oil
- With the processor running, slowly drizzle in the extra virgin olive oil.
- Check the thickness and add a little more ice if needed.
- Krok 3
Blitz until buttery smooth
- Blend until the hummus is completely smooth and creamy, scraping down the sides as needed.
- Krok 4
Top the hummus
- Spread the hummus in a shallow bowl or plate and sprinkle with paprika.
- Scatter over the artichoke hearts, chopped gherkins, Kalamata olives, pepperoncini and capers.
- Finish with a drizzle of extra virgin olive oil.
- Krok 5
Serve
- Serve the hummus with the raw vegetables for dipping.
najczęściej gotowane najpierw