Danie główne
Nouilles de pommes de terre à la sauce piment coréen
50 minPorcje: 2Nutri-Score C€
C
50 min
50 minNouilles de pommes de terre à la sauce piment coréen
czego potrzebujesz
Składniki
pommes de terre jaunes (pelées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
maïzenaSpiżarnia120 g
eau tiède (tiède)Inne80 ml
oignon vert (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
poudre de piment coréenPrzyprawy30 ml
sucreSpiżarnia5 ml- huile de tournesol (bien chaude)Spiżarnia45 ml
- huile de sésame (bien chaude)Spiżarnia15 ml
sauce sojaSpiżarnia30 ml- sauce soja foncéeSpiżarnia5 ml
- vinaigre noir chinoisSpiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
452kcal
- Węglowodany
- 73 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Miska- Tłuczek do ziemniaków
Rondel
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire les pommes de terre
- Choisir des pommes de terre jaunes, les peler et les couper en morceaux.
- Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante.
- Krok 2
Écraser et pétrir la pâte
- Écraser les pommes de terre encore chaudes en purée lisse.
- Ajouter la maïzena et l'eau tiède, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Krok 3
Former les nouilles
- Diviser la pâte en portions pour mieux la travailler.
- Former des nouilles pas trop longues ni trop fines pour éviter qu'elles ne cassent à la cuisson.
- Krok 4
Cuire les nouilles
- Plonger les nouilles dans l'eau bouillante, idéalement une par une.
- Attendre qu'elles remontent d'elles-mêmes à la surface pour les retirer.
- Krok 5
Préparer la sauce
- Réunir l'oignon vert émincé, l'ail haché, la poudre de piment coréen et le sucre dans un bol.
- Faire chauffer l'huile de tournesol et l'huile de sésame puis en arroser le mélange.
- Ajouter la sauce soja, la sauce soja foncée et le vinaigre noir chinois.
- Krok 6
Mélanger et servir
- Ajouter les nouilles égouttées à la sauce et bien enrober.
- Servir aussitôt.
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