Danie główne
Yachaejeon (pancake coréen aux légumes)
30 minPorcje: 2Nutri-Score C€
C
30 min
30 minYachaejeon (pancake coréen aux légumes)
czego potrzebujesz
Składniki
farineProdukty zbożowe80 g
maïzenaSpiżarnia40 g- bouillon de poulet asiatique en poudreSpiżarnia5 g
eauNapoje240 ml
carotte (coupée très finement)Warzywa i owoce1 kawałek
courgette (coupée très finement)Warzywa i owoce1 kawałek
oignon (coupé très finement)Warzywa i owoce1 kawałek
céleri (coupé très finement)Warzywa i owoce2 kawałki
ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce20 g- huile (pour la poêle)Spiżarnia30 ml
sauce sojaSpiżarnia30 ml- vinaigre de rizSpiżarnia5 ml
- huile de sésameSpiżarnia5 ml
poudre de chiliPrzyprawy2 g
mielSpiżarnia7 g
na porcję
Wartości odżywcze
337kcal
- Węglowodany
- 53 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcz
- 11 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Patelnia
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la maïzena, le bouillon de poulet en poudre et l'eau dans un saladier.
- Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement collante.
- Krok 2
Couper les légumes
- Émincer très finement la carotte, la courgette, l'oignon, le céleri et la ciboulette.
- Garder un volume de légumes supérieur à celui de la pâte pour un pancake bien croustillant.
- Krok 3
Mélanger légumes et pâte
- Ajouter les légumes émincés dans la pâte.
- Mélanger soigneusement pour bien enrober les légumes.
- Krok 4
Cuire le pancake
- Verser la préparation dans une poêle bien huilée et bien chaude.
- Aplatir avec une spatule pour obtenir une galette fine et croustillante.
- Laisser dorer environ 4 minutes, puis retourner et cuire de la même façon de l'autre côté.
- Krok 5
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la poudre de chili et le miel.
- Krok 6
Servir
- Découper le pancake et le servir avec la sauce.