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Nudel-Hackfleisch-Auflauf
Danie główne

Nudel-Hackfleisch-Auflauf

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @bbqdad19856 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Pflanzenfett (zum Anbraten)Spiżarnia20 g
  • Möhren (klein geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Zwiebel (gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Tomatenmark (ca. 3–4 EL)Spiżarnia60 g
  • RinderhackfleischMięso500 g
  • Knoblauchzehen (gerieben)Warzywa i owoce2 kawałki
  • SalzPrzyprawy5 g
  • PfefferPrzyprawy2 g
  • Rotwein (zum Ablöschen)Napoje100 ml
  • Passierte TomatenSpiżarnia500 ml
  • RinderbrüheSpiżarnia500 ml
  • Italienische Kräuter (getrocknet)Przyprawy10 g
  • LorbeerblätterPrzyprawy2 kawałki
  • Schmand (1 Päckchen)Nabiał200 g
  • Käse (gerieben)Nabiał200 g
  • Nudeln (nur zur Hälfte der Garzeit gekocht)Produkty zbożowe400 g

na porcję

Wartości odżywcze

879kcal

Węglowodany
85 g
Białko
36 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne
  • Garnek
  • Płyta kuchenna
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Gemüse anbraten

    • Pflanzenfett in der Pfanne erhitzen.
    • Die Möhren darin kurz anbraten.
    • Die Zwiebel dazugeben und mit anbraten.
    Krok 1

  2. Hackfleisch und Tomatenmark anbraten

    • Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.
    • Das Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
    • Den Knoblauch in die Masse reiben.
    Krok 2

  3. Würzen und ablöschen

    • Mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Mit dem Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
    Krok 3

  4. Sauce köcheln lassen

    • Mit passierten Tomaten und Rinderbrühe aufgießen.
    • Italienische Kräuter und Lorbeerblätter zugeben.
    • Zugedeckt köcheln lassen.
    Krok 4

  5. Sauce verfeinern

    • Die Lorbeerblätter entfernen.
    • Den Schmand und eine Handvoll Käse einrühren.
    • Kurz aufkochen lassen.
    Krok 5

  6. Nudeln vorkochen

    • Die Nudeln separat nur etwa die Hälfte der Garzeit kochen, sodass sie noch bissfest sind.
    Krok 6

  7. Auflauf schichten

    • Die Nudeln in eine große Auflaufform geben.
    • Die Hackfleischsauce darüber verteilen.
    • Mit dem restlichen Käse bestreuen.
    Krok 7

  8. Backen

    • Im Backofen bei 180–200 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Krok 8
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