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Œufs crémeux aux champignons et comté
Danie główne

Œufs crémeux aux champignons et comté

25 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @camillechamignon6 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • œufsNabiał4 kawałki
  • échalote (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • champignons de Paris bruns (coupés en quartiers)Warzywa i owoce500 g
  • ail (gousse râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • paprika fuméPrzyprawy2,5 g
  • farineSpiżarnia10 g
  • laitNabiał100 ml
  • crème liquideNabiał100 ml
  • comté râpé (râpé)Nabiał40 g
  • thym (branches)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce5 g
  • beurre (petit morceau)Nabiał15 g
  • selPrzyprawy2 g
  • poivrePrzyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

212kcal

Węglowodany
8 g
Białko
11 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les champignons

    • Faites fondre le beurre dans une poêle.
    • Ajoutez l’échalote émincée et les champignons coupés en quartiers.
    • Salez, poivrez, ajoutez le paprika fumé et l’ail râpé, puis faites revenir sur feu moyen.
    Krok 1

  2. Crémer la sauce

    • Ajoutez la farine et mélangez bien.
    • Versez le lait et la crème liquide, puis incorporez le thym.
    • Laissez réduire à feu doux.
    Krok 2

  3. Cuire les œufs dans la crème

    • Cassez les œufs dans la crème aux champignons, salez et poivrez.
    • Ajoutez le comté râpé, couvrez et laissez cuire : le jaune doit rester coulant.
    Krok 3

  4. Dresser

    • Parsemez de ciboulette ciselée au moment de servir.
    • Dégustez sur un toast grillé, avec une purée ou des pâtes.
    Krok 4
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